产品介绍

Nacional 顶级可可豆 ( Nacional Cocoa Bean ) / 1000g

Nacional 顶级可可豆 ( Nacional Cocoa Bean ) / 1000g

售价 NT$ 600


产品说明 : 独家引进 南美洲厄瓜多尔 顶级 Nacional 可可豆 (Arriba cacao)
The International Chocolate Awards 2013. 2014. 2015 年 金牌 银牌奖 指定豆种.


2014 得奖结果

http://www.internationalchocolateawards.com/2014/10/americas-semi-final-2014-winners-international-chocolate-awards/


2015 得奖结果
http://www.internationalchocolateawards.com/2015/06/americas-competition-2015-winners/



可可豆 保存方式 :
因为可可豆怕潮湿,所以 若是天气好时 , 可以偶而拿出来晒晒太阳 , 保持干燥 , 可以保持可可豆的新鲜度


包装方式 : 夹链袋包装

包装规格 : 1000 g

价格说明 : NT$600 (未税价 不含宅配运费) 
宅配运费 : 3公斤以内, 约略 NT$110


可可豆 简易烘烤方式 :

使家庭用烤箱 : 温度设定在 130度C , 烘烤时间约 30 分钟

或是 家里的炒菜锅(不用放油) 不断的翻炒 ,原则上是以可可豆的外膜 酥脆
容易脱壳就可以了
 (像花生豆去膜一样 ,双手拇、食指轻轻搓压, 即可剥开可可膜).

即可品尝最原始的可可豆风味, 最佳的健康养生坚果,天然ㄟ尚好 !



  YouTube 影片欣赏  

(感谢 : 来我家玩!厨房里的小餐桌 Annie 小姐 提供做法)


Arriba cacao 是专指 厄瓜多尔 特有的 Nacional 品种 , 基本上 Arriba cacao 有分三种规格等级

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目前 厄瓜多尔 可可农 90% 以上 , 是种植高产值的 CCN-51 克隆品种可可豆为主 , Nacional cacao 因其 高水果味和稀有花香味的特色风味 , 而备受国际精品可可专家推崇 
所以很多 厄瓜多尔 可可豆的进口商 , 或是巧克力业者 , 会以标榜是 Nacional Arriba cacao 可可豆为主 , 所以消费者在选购时 , 最好能认清 其可可豆是否有
原产地证明 & Ecuador 精品风味可可豆质量证明书.


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