可可小常識
可可黃烷醇 知多少 ?

可可黃烷醇 知多少 ?

取材節錄自 黃烷醇_百度百科



黃烷醇是一種許多植物包含的天然抗氧化劑,尤其是可可植物的含量特別高。這種高品質抗氧化劑對維護身體健康非常重要。但最好是使用未經稀釋的可可黃烷醇,以便於獲得所有好處。

和其他抗氧化劑一樣,黃烷醇也有摧毀自由基的作用。特別重要的是,黃烷醇可以有效抑制自由基誘導的負面身體化學變化。這種抗氧化劑還被認為有預防血栓的功效。一些研究已經證實黃烷醇化合物能夠降低血液中的低密度脂蛋白(壞膽固醇)水準。

最近幾年,一些實驗結果顯示可可黃烷醇有促進提高大腦血流量的作用。儘管還需要更多研究證實,但早期的研究結果已經證實這種物質能夠通過加強腦化學品説明修復情緒平衡。如果進一步實驗能夠證實這一理論,就意味著富含這種抗氧化劑的可可, 可以幫助治療抑鬱,焦慮,甚至老年癡呆症。

可可 包含的黃烷醇數量比巧克力高很多。這意味著通過吃巧克力提高黃烷醇水準不會有很好的效果,甚至還有可能導致血糖水準驟然升高。此外,巧克力的脂肪含量較高,而可可的脂肪含量很少。因此,消費含這種抗氧化劑豐富的可可不容易導致體重增加,動脈血栓,和血糖水準驟然變化等問題。

在飲食中包含富含黃烷醇的食物可以有效提高身體器官功能。通過控制自由基,這種抗氧化劑能夠支援免疫系統健康,增強身體抵禦細菌和疾病的能力。

巧克力是好東西,但可可黃烷醇是對你我而言尤其重要。每天有越來越多的健康效益都跟巧克力有相關。而事實就是,這些效益都來自可可黃烷醇 - 而不是取決於巧克力有多少可可含量。 可可黃烷醇是自然界〝對你我有好處〞的植物營養素。地球上沒有其他食物可以比得上可可中獨特的黃烷醇配方。這也是為什麼專家們開始稱這些可可豆是自然界最令人驚艷的〝超級水果〞。

 

可可最大的祕密可可黃烷醇(cocoa flavanol

自從發現可可中有益健康的成分後,可可便逐漸受到重視。現在科學家也更瞭解可可含有哪些有益健康的特殊成分。 其中,一種名為可可黃烷醇(cocoa flavanol)的植物營養素受到科學家高度的重視, 至今已有許多關於可可黃烷醇的相關研究發表在美國營養學院期刊(Journal of the American college of Nutrition)等著名期刊上。

 
可可黃烷醇是什麼?

類黃酮類代表著一大群天然的化合物,其存在於許多食物中,例如:水果蔬菜以及一些以植物為基底的食物。黃烷醇是類黃酮類家族中一群特殊的化合物,存在茶、紅酒以及可可中的主要黃酮類化合物。可可黃烷醇是一種植物營養素,獨特配方只存在可可豆中。科學家們已經發現可可黃烷醇可以影響人體的循環系統。事實上,有很多研究證明可可黃烷醇可維持健康。

 

一氧化氮和血管

   已發表的研究報告顯示,可可黃烷醇在人體的作用可以保持健康血管功能,從而幫助支持心血管系統的健康和功能。內皮是在動脈血管內層。健康內皮動脈能夠收縮或擴張,當需要增加的血流內皮會擴張,而擴張的動作是依賴內皮釋放的一氧化氮(NO),通過引起內皮和血管鬆弛和收縮以促進血液,將氧和營養物質正常的輸送至身體每個器官,提供身體所產生的化合物的能力所必要的。內皮功能障礙與高血壓和其他心血管疾病有關,並且常常隨著年齡增加而增加。



循環系統與你我的健康?

 

人體的循環系統( 動脈、靜脈、微血管 ) 是將維持生命的氧氣與養分送到全身從頭到腳的器官與組織的路徑。你也許沒想過,人體的所有大小血管拉成一直線的話,長度大約有96,000公里長,心臟、大腦、肌肉、皮膚、眼睛的健康,甚至於運動的表現都依靠一個健康的循環系統來維持,可見血液循環的順暢與否,影響人體的健康至鉅。透過每日補充可可黃烷醇,能在體內幫助氧氣與養分獲得最佳的運送,讓你每天看起來,表現起來與感覺起來都是最佳狀態。對於人體而言,維持健康的血液循環是非常重要,有健康的機能才可以快速因應各種變化,維持正常新陳代謝,隨時處於最佳狀態。




相關訊息連結 :

Dietary cocoa flavanols reverse age-related memory decline


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